同心楼升级了。8月18日，绍兴人耳熟能详的同心楼经营调整后正式“上新”，迎回了已经出租10余年的二楼，将堂食规模大幅扩大。
今年，越城区提出了要将府横街打造成“美食一条街”的计划，同心楼正处于府横街和解放路交叉口，可以说是为府横街的改造打了一个“前站”，同时也让自己站上了发展的新风口。
同心楼变了
(资料图片仅供参考)
楼上等待堂食的市民，排队一直排到了楼下。一楼外卖窗口购买生煎包的队伍也排了足有10多米长。8月18日中午，记者来到刚刚重装开业的同心楼，两支长长的队伍显示这家老字号的红火。记者看到，新装修的同心楼古色古香，处处透露着绍兴老字号的历史底蕴，餐桌椅全部上新，连餐具、蒸屉都是新的，菜单也进行了“升级”，加入了盖浇饭、面条、绍兴传统小菜等新品种。
同心楼在绍兴可谓家喻户晓，在很多绍兴人的记忆里，同心楼原本就是“有二楼的”。“大概在10年前，同心楼把二楼租了出去，先后开过牛排馆、酸菜鱼餐饮店，如今能重新‘有二楼’，也给了老食客们相对较好的堂食环境。”市民陈玉经常光顾同心楼，她说，这几年去同心楼用餐，一楼的堂食区域仅有10来张桌子，碰到用餐高峰往往找不到位子，大部分时候要拼桌，环境也比较嘈杂油腻。“作为一家名声在外的老字号餐饮店，早该提档升级了。”
“重新把二楼开出来，目的是扩大经营规模，增加经营品种，改善顾客的就餐环境。”绍兴同心楼餐饮有限公司负责人说，门店调整主要是考虑到经营需要，原本一楼的堂食区相对简陋，所以把空置了一段时间的二楼重新开辟了出来。越城区前不久提出要打造府横街“美食一条街”，也让他们下定决心重装出发。
老字号回归
同心楼此次“升级”，绍兴市老字号协会会长宋金才认为是解放路老字号回归的一个很好样本，恰逢其时。“同心楼生意好，每年有上百万利润，扩大门店后盈利能力会更强，而且目前府横街正在打造美食一条街，同心楼提前重装，有望吃到‘店多隆市’的红利。”
据了解，解放路“唤醒计划”的一个重要内容是推动老字号回归，鼓励荣禄春、兰香馆、望江楼、丁大兴、孟大茂等一批绍兴传统老字号在解放路重新开枝散叶。同心楼作为解放路老字号的地标，她的做大做强将起到风向标的作用，也会带动其他老字号的强劲回归。
推动老字号回归解放路，政府部门也在积极努力。越城区商务局党组书记、局长陈智明告诉记者，唤醒老字号是打造“三条特色街”的重要拼图，该局近期专门召集相关部门就府横街美食一条街的打造、推动老字号回归展开多次调研，并和市老字号协会充分磋商，接下来将推出扶持政策来加速进程，让越城区老字号在业态上越来越丰富，真正老出韵味。
来源：越牛新闻、绍兴日报
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