亚洲资本网 > 栏目首页 > 主流 > 正文
Juicy Marbles推出纯素“排骨”,竟然连骨头也能吃
2023-08-22 12:36:04来源: FoodTalks

Juicy Marbles纯素排骨

据VegNews报道,近日,一家名为Juicy Marbles的初创公司推出了一款纯素排骨


(资料图片仅供参考)

据介绍,该公司利用专有技术[1],将大豆蛋白分层成线性纤维,以模仿排骨的质地和风味,产品蛋白质含量和牛肉干相当。

不仅如此,该公司表示,把排骨“肉”吃完后,消费者还可以把“骨头”烘烤、油炸或者用空气炸锅炸成脆脆的膨化零食

联合创始人Vladimir Mićković表示,带骨头这一有意设计,展示了纯素食品的无限可能,及其超越动物基产品的方式。

Juicy Marbles植物基带骨排骨

“我们想要加入骨头有两个主要原因。首先,如果没有骨头,这就不是排骨,而只是一大块肉,”Mićković说,“第二点,也很有趣的一点是,骨头会诱惑你直接用手吃。”

该产品背后的灵感,来自于团队成员对吃排骨这一原始乐趣的怀念,以及植物肉消费者们对多元饮食文化的需求。

该团队认为,“吃肉的体验”不仅仅是风味,还包括庆祝、分享和归属感等文化体验,人们吃肉时不仅仅只关注肉,更关注的“餐桌旁的人”。

新品将于2024年初正式在Juicy Marbles官网上线,在此之前会在欧盟、英国和美国市场发起限量预售,根据早期客户的反馈对产品进行优化。

Juicy Marbles成立于2019年,此前还推出了植物基“菲力牛排”、以及1.5磅重的植物基整切“里脊肉”。

关键词:

专题新闻
  • 蒋志强(关于蒋志强简述)
  • 如何看待996现象即兴评述_如何看待996现象
  • 江苏常州出台全国首部劳动教育促进条例
  • 鄄城县教体局:鄄城县2023年市级课题结题鉴定会顺利召开
  • 夏日优雅之选:露肩连衣裙,点亮女性风采
  • “村赛”启动全国联谊 “村超”播撒足球星火

京ICP备2021034106号-51

Copyright © 2011-2020  亚洲资本网   All Rights Reserved. 联系网站:55 16 53 8 @qq.com